​La boisson est un élément essentiel du menu, quel que soit le pays et le type de cuisine. Mais pour les Japonais, le saké est plus qu’une boisson. En effet, cette liqueur fabriquée à partir du riz fermenté est une boisson qui connait sa gloire dans tout le pays, et même dans le monde entier. C’est une boisson artisanale qui a été incorporée dans la culture culinaire japonaise depuis la nuit des temps. C’est une boisson très alcoolisée, avec une teneur en alcool d’environ 15%. Ce qui la rend particulièrement forte, et que l’on appréhende quelques fois à boire, surtout si l’on n’est pas très adepte des boissons alcooliques.

Quelle est la meilleure manière de déguster du saké ?

Le saké peut être servi froid ou réchauffé. Mais selon son nom, il dépendra du degré de concentration en alcool de la boisson de choisir la température à laquelle elle sera bonne à déguster. En effet, il existe plusieurs catégories de saké, et leurs noms varient selon leur force. Quoiqu’il en soit, le saké est une boisson qui n’apprécie pas trop la chaleur, ni l’exposition au soleil d’ailleurs, car cela peut changer son gout, voire le détériorer. Il est donc très important de le conserver à une température ambiante afin de préserver sa qualité. Ainsi, le saké froid se consomme entre 8 à 12 degrés, tandis que le saké chaud peut atteindre les 35 degrés et peut même être réchauffé jusqu’à 55 degrés.

Le saké est une boisson aux multiples vertus

Bien que la plupart des boissons alcoolisées soient mal réputées pour leurs effets néfastes sur la santé, le saké, lui, connait des vertus que les Japonais apprécient vivement. Selon certaines études scientifiques qui ont été réalisées depuis de nombreuses années sur cette boisson typiquement japonaise, le saké aurait un effet très bénéfique sur les cellules humaines et peut notamment ralentie leur vieillissement. Une consommation régulière de cette boisson aiderait alors à avoir une peau jeune et lisse, aussi bien pour les hommes que pour les femmes. Aujourd’hui, le saké est aussi utilisé par certain cosmétologues pour composer des produits anti-âge. Et au Japon, on prend régulièrement un bain de saké pour préserver sa jeunesse. Quelques gouttes de saké dans l’eau de bain et on en sort amplement rafraichi !

Les plats asiatiques sont parmi les plats les plus recherchés dans le monde et notamment en France. Leurs goûts relevés par diverses saveurs spécifiques sont très appréciés, surtout par les connaisseurs. Pour de mêmes ingrédients, les préparations sont différentes suivant les cuisines qui ont chacune leurs habitudes culinaires, leurs traditions qui mettent en valeur certains ingrédients par rapport à d’autres. La fusion des aliments asiatiques comme veut la pratiquer Mian Fan voudrait exploiter au mieux cette diversité des cuisines asiatiques pour concocter de nouveaux plats qui ne décevraient pas les amoureux des saveurs asiatiques.

Mian Fan : un chantier de recherches culinaires

Si le restaurant Mian Fan a osé se lancer en 2009 dans ce projet audacieux de fusion des saveurs asiatiques, c’est qu’il est sûr des compétences et des expériences de toute son équipe. Composée de deux amoureux des cuisines asiatiques, d’un chef cuisinier qui a une grande expérience des plus grands restaurants de Chine et d’une sommelière qui s’adonne sublimement à l’art de la mixologie qui a fait ses preuves auprès des connaisseurs, cette équipe n’a pas peur de rechercher des innovations  aux plats traditionnels, de créer de nouveaux plats, de monter des menus qui sortent de l’ordinaire pour surprendre agréablement chaque jour ses  visiteurs. Mian Fan propose dans ses deux restaurants sis à Montparnasse et à Mogador des plats quasiment identiques mais aux différences très subtiles. Quoi qu’il en soit, l’équilibre des combinaisons des saveurs ainsi que leur authenticité sont toujours de mise chez Mian Fan.

Fusion d’un décor et d’un accueil chaleureux

Si vous voulez découvrir ces subtilités, n’hésitez pas à visiter les restaurants sus cités qui se trouvent en plein cœur de Paris. Vous ne risquez pas d’être déçus car vous y serez accueillis dans un décor très chaleureux par une équipe qui va vous offrir les meilleurs services et prête à vous donner satisfaction dans vos demandes de renseignements ou d’explication sur les plats présentés. Vous serez conseillés par des experts sur les vins qui pourraient accompagner vos plats afin que vous puissiez les apprécier finement. Si le temps vous presse, n’ayez aucune crainte car Mian Fan peut vous préparer des plats à emporter que vous pourriez déguster à votre aise. 

L’art culinaire est une facette spécifique, et non des moindres,  de la civilisation et de la culture d’un pays. Il est vraiment rare que les personnes qui ont l’opportunité de visiter un pays étranger, en tant que touristes mais même dans le cadre professionnel, ne cherchent pas à goûter aux spécialités du dit pays. Malheureusement, il n’est pas donné à tout le monde de pouvoir faire de tels déplacements pour expérimenter ces différentes cuisines. C’est la raison pour laquelle des restaurants  se spécialisent dans ces cuisines de renommée. Le restaurant Mian Fan, quant à lui s’attache en particulier aux cuisines asiatiques et vous surprendra par son savoir faire et ses créations.

Retrouvez vos saveurs préférées chez Mian FanLe restaurant Mian Fan
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se veut être à la hauteur de la mondialisation. hSes promoteurs ont tenu compte du caractère cosmopolite de la population parisienne. Amoureux de la gastronomie asiatique, ils ont lancé le défi de satisfaire les palais les plus exigeants et les plus sensibles en mariant savamment les différentes plats traditionnels : chinois, japonais, thaïlandais, coréens, tout en mettant en valeur les différentes saveurs orientales dont l’authenticité est totalement assurée.  Avec la grande expérience des cuisines asiatiques de Etienne Li, un de ses promoteurs, Mian Fan s’est spécialisé dans la fusion des saveurs d’origine orientale. En conséquence, Mian Fan est devenu le meilleur restaurant chinois parisien, le meilleur restaurant japonais parisien, le meilleur restaurant thaïlandais parisien et le meilleur restaurant coréen parisien.

Osez entrer chez Mian Fan pour vous surprendre

Créé en 2009 à l’initiative de 2 amoureux de la gastronomie asiatique, le restaurant Mian Fan a ouvert sa première porte à Montparnasse, puis quelques années plus tard, au 9ème Arrondissement au Mogador. Ces férus de la cuisine asiatique s’adonnent à de véritables expériences culinaires qui vous surprendront par leur subtilité. Vous pourrez vous y informer sur les différentes vertus des épices  utilisées. La présence dans l’équipe, d’une sommelière très calée dans l’accord des vins et des mets, vous fera apprécier davantage les plats originaux qui vous seront proposés. Vous y serez accueillis dans un cadre au décor chaleureux et moderne. 

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​A Paris, plus que dans toute autre région du monde, la gastronomie est une question de luxe et de raffinement. La cuisine française, surtout parisienne, étant reconnue mondialement comme étant la cuisine de la haute société, elle ne laisse aucune chance au fastfood et aux cuisines de bas étage. Même les recettes de grand-mère reflètent cette classe tant recherchée dans la gastronomie française. Et les restaurants parisiens n’ont feront pas moins pour offrir à leur clientèle une cuisine raffinée et digne des plus grandes personnalités. Déguster un plat français serait alors le plus grand voyage culinaire que l’on puisse faire en bien des termes.

​La préparation : l’étape la plus importante pour réussir un plat

Quel que soit le plat à servir, il doit passer par une phase de préparation. C’est l’une des choses qui font de la cuisine parisienne une cuisine unique mais aussi haut de gamme, car aucun détail n’est laissé à la légère. Chaque geste compte, et le temps que l’on passe dans la préparation des plats très important, car c’est ce qui leur permettra d’atteindre et de d’offrir le gout que l’on attend d’eux. Le plus important est aussi de disposer des ingrédients et des ustensiles adéquats pour chaque plat que l’on veut servir. En effet, lorsque l’on cuisine, ces choses-là sont à respecter méticuleusement car la qualité du plat en dépend, surtout si l’on sert dans un restaurant.

Une bonne présentation et un bon service pour couronner le tout

Une fois le plat terminé et bien préparé, on passe à sa présentation. Cette étape fait appel à beaucoup d’imagination, mais aussi à un sens artistique très développé. C’est, en effet, ce qui fait la particularité de la cuisine française. Les plats français, en l’occurrence parisiens, sont décorés de façon à toujours illustrer quelque chose. Ainsi, non seulement les assiettes sont très agréables à regarder, mais rien qu’en les voyant s’approcher, elles suscitent une irrésistible envie de les déguster sans plus attendre. Cette décoration culinaire des assiettes sera bien entendu accompagnée d’un service irréprochable : la disposition des couverts, l’harmonie de la table, le choix des diverses boissons qui ne manqueront certainement pas d’arroser le repas et de le rendre encore un peu plus agréable pour tous. 

Lorsqu’il est question de cuisine, on peut dire que les Chinois sont très attentifs. Pour eux, la cuisine représente une question plus rhétorique qu’une simple histoire de saveur. Les ingrédients sont choisis de façon à ce que le plat puisse respecter une trilogie parfaite, laquelle constitue la philosophie de la cuisine chinoise et qui, d’ailleurs, la rend si unique au monde. En effet, pour les Chinois, manger n’est pas simplement une routine ou une habitude, c’est un devoir combiné à une passion et à un maintien vital. Dans cette partie du monde, la gastronomie est devenue presque une religion.

Le véritable esprit de la cuisine chinoise

Les Chinois sont des gens qui se focalisent beaucoup sur l’humanité. En ce sens tout ce qu’ils font est toujours axé sur une logique est un esprit visant le bien-être de chacun. La philosophie de la cuisine chinoise sera ainsi basée en premier sur le peuple. Il est bien que les recettes chinoises soient assez bon marché. Rien de péjoratif dans tout cela. Au contraire, cela joue en leur faveur, car cela permet à chacun de se rassasier avec un plat bien gastronomique avec un minimum de dépenses. La cuisine chinoise est très riche en saveur. Les goûts peuvent être très variés, ou encore mélangés. Il dépend ensuite de l’appréciation de chacun de faire le choix des ingrédients à utiliser, et ainsi le choisir le plat à cuisiner. Ainsi, les plats peuvent être salés, sucrés, aigres, piquants et même amers.

La cuisine chinoise et la médecine : une incontestable interdépendance

La santé commence par les aliments. Il est bien connu aujourd’hui bien connu que de nombreuses maladies sont causées par la mauvaise qualité des aliments que l’on mange. La véritable cuisine chinoise est étroitement liée à la médecine. Tout part d’un équilibre parfait et de la qualité des ingrédients que l’on utilise pour préparer, car c’est ce qui va assurer une alimentation saine au corps. Ainsi, de nombreux plats de la cuisine chinoise sont prescrits comme médicament, certains plus fort que d’autres, mais les vertus de la gastronomie de cette partie du monde ne manqueront jamais d’étonner les plus fins gourmets.